双皮奶的制作工艺非常精细，首先用新鲜的水牛奶煮沸，经过一定的温度控制和蒸制，形成独特的奶皮层。每一层奶皮都均匀而细腻，搭配着新鲜的牛奶底料，口感细腻、香滑。
传统工艺注重火候的把握，制作过程中还需要去掉杂质，使双皮奶更加醇厚，奶香更加浓郁。这种制作工艺代代相传，深受顺德当地居民和游客喜爱。